今日は満足ごはん

外食で美味しいものを食べたら、たいてい家で再現できるのが私のちょっとした特技です。


でもこれからは当分昨日紹介したレシピ本に従って、ちゃんと体調維持できる食事を作らなくちゃ。新しいことに挑戦するのは面白い。


今日のごはんは「安心レシピでいただきます!―潰瘍性大腸炎・クローン病の人のためのおいしいレシピ125」から、

*ブイヤベース(海老とあさりの代わりにハマグリ。ハマグリはだんなさんに。皮むきズッキーニも追加)
*豆腐のたらこ煮


どっちも食べ応えがあって、美味しかった!
ブイヤベースのたまねぎを炒めるとき、これまでは無頓着にオリーブオイルを大さじ2・3は入れていたと思うけど、今日は小さじ1/2でやってみました(レシピより少なめ)。それでも全然大丈夫だった。風味が欲しいときは、仕上げに振りかけたほうがいいものね。


あとは小松菜とじゃこのおひたし、ひき割り納豆。
だんなさんにはホタテのガーリック焼きをプラス。


明日のお腹はどうかな。このくらい食べられると、メニューの幅が広がりそう。


今週のお題「私のちょっとした特技」

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